1856 - PIETRO GIANNINI
Nel 1856 Pietro Giannini ( 1811-1882) apre la bottega in Piazza Pitti. Pietro è più che altro cartolaio ma esegue anche buone rilegature di libri e registri di conti per i suoi clienti, soprattutto per il Granduca Leopoldo II di Lorena che risiede in Palazzo Pitti.